Sfeervolle wildavonden november-december 2024
9 november -18:30 - 13 december -23:00
In oktober breekt het wildseizoen wederom aan!
Op 9, 16 en 29 en 30 november en 6, 7 en 13 december a.s. organiseert Restaurant de Watermolen op het landgoed Singraven een sfeervolle wildavond in samenwerking met kasteel Singraven. U loopt door een haag van fakkels naar het sfeervol verlichte kasteel terwijl de horenblazer u verwelkomt met jachtgeluiden.
In het koetshuis wordt u bij binnenkomst ontvangen met een huiscocktail en een verrassende wildamuse. In het koetshuis zal een “levendige” presentatie plaatsvinden door ervaren jagers van landgoed Singraven over het wild. Aansluitend kunt u in het sfeervol verlichte huis Singraven de oude sferen van vroeger te proeven.
Na afloop van de bezichtiging loopt u richting het restaurant waar u ontvangen wordt voor een 4 gangen wild- en streekproeverij bij kaarslicht:
Rouleaux van wildzwijnham met een farce van shiitakes uit Tilligte en rilette van haas
Krachtige wildbouillon met beukenzwammetjes en verse tuinkruiden
Hertenbiefstuk met een pepersaus en crème van pompoen
Mousse van mascarpone en compote van pruimen met acai op Bretonse koek
Met dieetwensen kan rekening worden gehouden. Alleen op reservering. Reserveren kan via het onderstaande contactformulier.
De kosten zijn 70,- per persoon excl drank. Het is mogelijk om een bijpassend wijnarrangement te reserveren van 3 glazen.
Wilt u een weekend of langer verblijven in het prachtige Twente in combinatie met deze bijzondere wildavond? Reserveer dan onze boswachterswoning erbij! klik hier
Tip: deze avond is ook te reserveren voor groepen vanaf 25 personen op een andere datum of als u iemand een origineel cadeau(bon) wilt geven!